しょうがが爽やかで本当に美味しかったです。タコにもしっかり味が染み込んで、ご飯も美味しくて、つい食べすぎてしまいました。
イイネ！
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メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
作り方
-
1お米は洗って炊飯器に入れ、同量の水を加えて30分ほど浸しておく。
-
2ゆでタコ足は薄切りにしてザルにのせ、熱湯を回しかける。ショウガは皮をむいてせん切りにし、サッと水にさらして水気をきる。
ゆでタコ足の食感を楽しみたい場合はぶつ切りでもOKです。
-
3(1)に＜調味料＞の材料も加えて軽く混ぜ、昆布、ゆでタコ足を入れて炊く。
ショウガは一緒に炊き込まず、後から加えると歯触りが楽しめます。
-
4炊き上がったら昆布を除いてショウガを加え、全体をさっくりと混ぜ合わせる。10分ほど蒸らし、器に盛る。
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レシピ制作
伊藤 けいこ
( ブログ ）
家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。
photographs/rina fujiwara｜cooking/sumika sakuma
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