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ヒジキと高野豆腐の煮物

コロコロと小さく切ったニンジン、高野豆腐が食べやすい！

献立
調理時間
カロリー
183 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

グリンピース

(冷凍)大さじ4

<合わせだし>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ2

サラダ油

小さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
煮物  /  ひじきの煮物
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2010/04/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ヒジキと高野豆腐の煮物の下準備1

    芽ヒジキはたっぷりの水につけて柔らかくもどし、ザルに上げてきれいに流水で洗い、水気をきる。

  • 高野豆腐は袋の指示通りに柔らかくもどし、水の中でやさしく押し洗いする。水が白く濁らなくなったら、軽く水気をきって1cm角に切る。

  • ニンジンは皮をむき、1cm角に切る。

  • グリンピースは分量外の塩少々を入れた熱湯で柔らかくもどし、ザルに上げる。

作り方

  1. ヒジキと高野豆腐の煮物の作り方5
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、高野豆腐、ニンジンを加えて炒め合わせ、全体に油がまわったら＜合わせだし＞の材料を加える。

  2. ヒジキと高野豆腐の煮物の作り方6
    2

    煮たってきたら芽ヒジキを加え、煮汁が少なくなるまで中火で煮る。火を止めてグリンピースを加え、混ぜ合わせて器に盛る。

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