愛あるセレクトをしたいママのみかた

レタスのスープ

材料  ( 4 人分

レタス

1/4~1/2個

小松菜

1/4束

<スープ>

  

大3
  

しょうゆ

小2
  

800ml

ジャンル:
中華 / スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2002/01/23
更新日:
2011/04/04

下準備

  • レタスは芯を取って食べやすい大きさにちぎり、水洗いしてザルに上げる。

  • 生シイタケは軸を切り落として汚れを拭き取り、薄切りにする。

  • 小松菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、1cmの長さに切る。

作り方

  1. 1

    鍋に<スープ>の材料を入れて強火にかける。チキンブイヨンが煮溶ければ、レタス、生シイタケ、小松菜を加える。

  2. 2

    再び煮立てば火を弱め、塩コショウで味を整え、火を止め、器によそう。

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