愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

サクサク揚げエビ

ビールを入れることでサクッとした食感に！　プリプリエビの旨味が噛む度に味わえます。

材料  （ 2 人分 ）

エビ

6～8尾
  

片栗粉

適量
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

大さじ1.5

玉ネギ

1/4個
  

小麦粉

大さじ1

<衣>

  

小麦粉

1/2カップ
  

顆粒スープの素

小さじ1
  

ビール

100ml

揚げ油

適量

レモン

(くし切り)2切れ

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2014/03/24
更新日：
2020/05/26

下準備

  • サクサク揚げエビの下準備1

    エビは殻と背ワタを取り、分量外の塩を加えて手でもみ込む。片栗粉を加え、さらにもんで水洗いし、ヌメリと臭みを取る。水気を軽く拭き取り、塩コショウをして小麦粉をからめる。

  • 玉ネギは横幅1cmに切り、小麦粉をからめる。

  • プチトマトはヘタを取って水洗いする。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. サクサク揚げエビの作り方5
    1

    ボウルにビール以外の＜衣＞の材料を混ぜ合わせる。ビールを加えてよく混ぜ合わせ、エビ、玉ネギに＜衣＞をつけて、揚げ油でサクッと揚げる。器に盛ってプチトマト、レモンを添える。

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