揚げ焼き風に調理しました。甘酢ベースのマリネ液とよくなじんで、また、セロリやユズの香りが効いていて、とてもおいしかったです。
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鶏むね肉のマリネ
マリネ液にユズが入ってさらに風味が増しました。
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recipe/kazuyo nakajima|photographs/mami daikoku|cooking/akiko ito
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