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キノコとチーズのスープ

とろけるチーズにアツアツのスープを注いで。

材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1/2パック

シイタケ

(生)2個

スライスチーズ

(とろけるタイプ)1枚

<調味料>

  

みりん

小さじ1
  

顆粒スープの素

小さじ2
  

水

400ml

パセリ

(刻み)適量

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/05/15
更新日：
2017/05/08

下準備

  • キノコとチーズのスープの下準備1

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。シイタケは石づきを切り落とし、軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。

作り方

  1. キノコとチーズのスープの作り方2
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて火にかけ、煮たったらシメジとシイタケを加えて3～4分煮る。

  2. キノコとチーズのスープの作り方3
    2

    器に1/4にちぎったスライスチーズを入れ、アツアツのスープを注ぐ。パセリを飾る。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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