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ショウガがきいてる！やわらかタコめし

炊飯器で炊くタコめしです。ショウガ風味がタコのうまみとよく合いますよ。

材料  （ 4 人分 ）

お米

2合

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

塩

小さじ1/2

昆布

(10cm角)1枚

黒ゴマ

適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2004/01/07
更新日：
2019/05/26

作り方

  1. ショウガがきいてる！やわらかタコめしの作り方1
    1

    米は水洗いしてザルに上げる。ゆでタコ足は小さめのひとくち大に切り、塩水で洗って水気を切る。昆布はかたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。ショウガは皮をむき細切りにして、水に放ちザルに上げる(針ショウガ)。

  2. ショウガがきいてる！やわらかタコめしの作り方2
    2

    炊飯器に、洗い米、＜調味料＞を入れ、普通に水加減をしてひと混ぜする。ゆでタコ足、針ショウガを散らし、昆布をのせ、炊飯器のスイッチを入れる。

  3. ショウガがきいてる！やわらかタコめしの作り方3
    3

    炊きあがれば昆布を取り出し、黒ゴマを散らして全体に軽く混ぜ合わせる。器によそい、刻みネギを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(6)

    • ショウガがきいてる！やわらかタコめし

      生姜とタコが合いますね！タコは柔らかくできました。味付けも丁度良かったです。旦那が美味しいとおかわりして食べてくれました。

    • ショウガがきいてる！やわらかタコめし

      たこめし初挑戦です。しょうがとたこの風味が良くて、たこも軟らかくなって美味しかったです！家族に食べ尽くされてしまいました。もっと沢山作れば良かったです。

    • ショウガがきいてる！やわらかタコめし

      たこがやわらかく、しょうがが効いていて美味しかったです。少し濃いめの味つけにしたかったので、めんつゆを足しました。おこげがたまらなく美味しかったです！

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