ポテトの重ねグラタン

作り方

1. 
   1

   ＜ポテト＞を作る。鍋にジャガイモとかぶる位の分量外の水を加え、強火にかける。煮たったらジャガイモが柔らかくなるまで約10分ゆでる。ゆで汁を捨てて強火にかけ、鍋を揺すりながら水分を飛ばす。

2. 
   2

   ジャガイモは熱いうちにマッシャー等でつぶし、牛乳を加えて混ぜ合わせる。弱火にかけて混ぜながら煮て、トロミがついたらバター、塩、コショウを加えて混ぜる。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を熱して玉ネギを炒め、しんなりしたら合いびき肉を加え、色が変わったらナツメグ、塩、コショウを加える。

4. 
   4

   耐熱容器に(2)の＜ポテト＞、(3)、(2)の＜ポテト＞と順に重ね、上にピザ用チーズを散らす。200℃に予熱しておいたオーブンで15～20分焼き、ドライパセリを振る。