愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ミラノ風カツレツ

細かめのパン粉で見た目も美しく仕上げます。レモンでさっぱり頂きます。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩コショウ

少々

小麦粉

大さじ1

パン粉

(細)1カップ

<卵液>

  

卵

1個
  

牛乳

大さじ1
  

粗びき黒コショウ

小さじ1/2

レモン

1/4個

トマト

1/2個

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2015/10/19
更新日：
2015/10/13

下準備

  • ＜卵液＞の材料をよく混ぜ合わせる。

  • ミラノ風カツレツの下準備2

    パン粉はザルなどに通すか、又はミキサーにかけて細かくする。

  • レモンは半分のくし切りにする。

  • トマトはヘタを除き、4つのくし切りにする。

作り方

  1. ミラノ風カツレツの作り方5
    1

    牛もも肉をラップにはさみ、すりこ木又はビン等で5mm位の厚さになるまでたたいてのばし、塩コショウをする。小麦粉、＜卵液＞、パン粉の順に衣をつける。

  2. ミラノ風カツレツの作り方6
    2

    フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、熱くなれば(1)を入れ、フライパンをゆすりながら焼く様に揚げる。キツネ色になれば裏返して同様に揚げ焼きにする。

  3. ミラノ風カツレツの作り方7
    3

    器に盛り、レモン、トマトを添える。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数561

西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

西川 綾制作レシピ一覧

photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo

「ミラノ風カツレツ」の関連レシピ

「牛もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ