愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

大根とエノキのみそ汁

大根はじっくり加熱をして甘さを引き出します。

材料  （ 2 人分 ）

エノキ

(小)1/2袋

みそ

大さじ1.5

ネギ

(刻み)大さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/10/19
更新日：
2015/10/13

下準備

  • 大根とエノキのみそ汁の下準備1

    大根は皮をむき、縦細切りにする。

  • エノキは根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元を食べやすい束にほぐす。

作り方

  1. 大根とエノキのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、大根を入れて中火にかけ、大根が透明になればエノキを加える。

  2. 大根とエノキのみそ汁の作り方4
    2

    再び煮たてば、みそを溶き入れて火を止め、最後に刻みネギを加える。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数559

西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

西川 綾制作レシピ一覧

「大根とエノキのみそ汁」の関連レシピ

「大根」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 大根とエノキのみそ汁

      千切りにすることで大根がたくさん食べれました。えのきの食感もいいアクセントになってて美味しかったです。この冬たくさん食べたいと思います。

    • 大根とエノキのみそ汁

      味噌汁でえのきと大根の組み合わせは初めてでしたが、とても相性が良くてびっくりしました！野菜の甘みを感じる優しいお味噌汁でした。もずくも追加したのですが、トロっとして美味しかったです。

    • 大根とエノキのみそ汁

      えのきを入れることでほんのりとろみがついて、冷めにくく感じました。大根の甘味がよく出ていて、えのきのシャキっとした食感が楽しいお味噌汁。今度は細切りのにんじんも入れて彩り良くしてみようかな。

    他1件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ