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シーフードクリームスープ

シーフードから出る旨味が味の決めて。玉ネギとジャガイモを細かく切る事で、濃厚なスープに。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

小麦粉

小さじ1.5

牛乳

200ml

水

150ml

生クリーム

大さじ2

塩

少々

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/12/31
更新日：
2014/06/25

作り方

  1. シーフードクリームスープの作り方1
    1

    玉ネギはみじん切りにする。ジャガイモは皮をむき、5mm角に切る。

  2. シーフードクリームスープの作り方2
    2

    鍋にバターを熱し、玉ネギ、ジャガイモを炒める。しんなりしたら小麦粉を加えて炒め合わせ、牛乳を加える。

  3. シーフードクリームスープの作り方3
    3

    煮たってトロミがついたら、水、顆粒チキンスープの素、シーフードミックスを加えて4～5分煮る。

  4. シーフードクリームスープの作り方4
    4

    生クリームと塩を加えて味を調え、器に注いでドライパセリを振る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima

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