卵が固まらないよう、マヨネーズをいれ、冷凍の釜揚げしらすを使いました。常温で溶け始め、固まりだったので、手で崩したら身も崩れたので、そのまま入れたら、しらすの味もしっかりして美味しかったです。
イイネ！
0
作り方
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1
シラス干しはゆでて塩分を抜き、粗く刻んで溶きほぐした卵、牛乳と混ぜ合わせる。
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2フライパンにバターを熱し、(1)を流して手早くかき混ぜ、しっかり火を通す。
このレシピのポイント・コツ
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・【アレンジ・シラスと卵の混ぜがゆ(1人分)】＜材料＞シラス入りスクランブルエッグ・20g/7倍がゆ・50g/ケチャップ・少々＜作り方＞1. 7倍がゆに、シラス入りスクランブルエッグとケチャップを混ぜ合わせる。
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レシピ＋調理:河田麻子｜スタイリング:杉本亜希子｜写真:大黒真未
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