煮て味をつけてから鰹節をまぶすのは、初めてでした。やさしい甘辛の味付けだけでも美味しいですが、鰹節をまぶすと旨味も加わって更に美味しいですね(^^)材料もシンプルだしありがたいです！
イイネ！
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- ジャガイモのおかか煮のレシピ・作り方
下準備
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ジャガイモは皮をむいて芽を取り、ひとくち大に切る。
作り方
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1鍋にジャガイモとだし汁を入れて中火で熱し、ジャガイモに竹串がスッと刺さるまで10分煮る。
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2＜調味料＞の材料を加えて弱めの中火にし、汁気が少なくなるまで煮る。最後に水分を飛ばすように鍋を振る。
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3かつお節を加えてサッとからめ、器に盛る。
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