愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ジャガイモのおかか煮

最後にかつお節を加えて風味UP！

材料  （ 2 人分 ）

だし汁

200～300ml  作り方 >>

<調味料>

  

酒

大さじ1.5～2
  

みりん

大さじ1.5～2
  

砂糖

小さじ2～3
  

しょうゆ

小さじ2～3

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2016/07/25
更新日：
2016/07/21

下準備

  • ジャガイモのおかか煮の下準備1

    ジャガイモは皮をむいて芽を取り、ひとくち大に切る。

作り方

  1. ジャガイモのおかか煮の作り方2
    1

    鍋にジャガイモとだし汁を入れて中火で熱し、ジャガイモに竹串がスッと刺さるまで10分煮る。

  2. ジャガイモのおかか煮の作り方3
    2

    ＜調味料＞の材料を加えて弱めの中火にし、汁気が少なくなるまで煮る。最後に水分を飛ばすように鍋を振る。

  3. ジャガイモのおかか煮の作り方4
    3

    かつお節を加えてサッとからめ、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3581

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

「ジャガイモのおかか煮」の関連レシピ

「ジャガイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ジャガイモのおかか煮

      煮て味をつけてから鰹節をまぶすのは、初めてでした。やさしい甘辛の味付けだけでも美味しいですが、鰹節をまぶすと旨味も加わって更に美味しいですね(^^)材料もシンプルだしありがたいです！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ