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太鼓判 10+ おいしい！

トマトとツナのオイスター炒め

トロトロのトマトにオイスターソースのうまみがからんで◎。ご飯にのせると即席中華丼に！

材料  （ 2 人分 ）

ツナ

(缶)1缶(1缶70g入り)

卵

2個
  

塩コショウ

少々

しょうゆ

小さじ1/2

ゴマ油

適量

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2017/08/28
更新日：
2017/08/10

作り方

  1. トマトとツナのオイスター炒めの作り方1
    1

    トマトはヘタをくり抜き、ひとくち大に切る。ツナはザルに上げ、油をきる。卵は溶きほぐし、塩コショウする。

  2. トマトとツナのオイスター炒めの作り方2
    2

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、溶き卵を流し入れて炒める。半熟になったらいったん取り出す。

  3. トマトとツナのオイスター炒めの作り方3
    3

    フライパンにゴマ油を足し、強火でトマトとツナを炒める。トマトが柔らかくなったら、オイスターソースとしょうゆを加え、卵を戻して炒め合わせる。器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・卵を先に炒めておくひと手間で、ベタッとせず、ふわっとした食感に仕上がります。
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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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