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鮭とキャベツの酒蒸

鮭の旨味とキャベツの甘味が味わえるシンプルな1品。ササッとできるのでホントに簡単ですよ。

材料  （ 2 人分 ）

鮭

2切れ

キャベツ

3～4枚

ショウガ

(薄切り)3～4枚

白ネギ

(白ネギの青い部分)4本分

ジャンル：
和食 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2005/11/28
更新日：
2014/08/11

作り方

  1. 鮭とキャベツの酒蒸の作り方1
    1

    鮭はひとくち大に切り、分量外の塩コショウを振って4～5分置く。

  2. 鮭とキャベツの酒蒸の作り方2
    2

    キャベツは食べやすい大きさにちぎる。

  3. 鮭とキャベツの酒蒸の作り方3
    3

    鍋に鮭、キャベツ、ショウガ薄切り、白ネギの青い部分と分量外の酒を鮭がひたひたになる位入れ、蓋をして5分中火で蒸す。

  4. 鮭とキャベツの酒蒸の作り方4
    4

    器に盛り、オリーブ油をまわし掛け、しょうゆを少したらす。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(6)

    • 鮭とキャベツの酒蒸

      素材の味をシンプルに楽しみました。おいしかったです。

    • 鮭とキャベツの酒蒸

      秋鮭がおいしい季節になったので、さっそく買ってきました！シンプルな味付けで、キャベツをもりもり食べられました！タマネギとニンジンもすこしいれてみました！また作りたいです！

    • 鮭とキャベツの酒蒸

      鮭の旨味が柔らかいキャベツやネギに
      染み込んで、鮭も野菜も優しい味に仕上がりました。オリーブオイルで少し香りやコクが追加され、美味しかったです。蒸すだけで調理がしやすいのも、嬉しいです。😊

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