作り方
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1玉ネギは薄切りにして水にさらし、ザルに上げて水気をよくきる。赤パプリカは種とヘタを取り、薄切りにする。
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2ボウルで＜ドレッシング＞の材料を合わせ、玉ネギ、赤パプリカを漬けておく。
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3ポークランチョンミートは細切りにし、フッ素樹脂加工のフライパンに入れて中火にかけ、火が通ったら熱いうちに(2)のボウルに加え、混ぜ合わせる。器に盛り、香菜を散らす。
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recipe/T．Izumi｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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