父が山歩きで採ったフキを一年中食べています。煮付けが多いですが子供があまり手をのばしてくれないので、こちらを参考にきんぴらにしたら大正解でした。人参の甘みとフキの苦味がバランスよく美味しいです!
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フキのきんぴら
この時期しか味わえないフキのきんぴら!
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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