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アジとキュウリの酢の物

ほぐしたアジの干物とキュウリ、ワカメを和えた、サッパリとした一品です。

材料  （ 2 人分 ）

アジ

(干物)1枚
  

塩

少々

<調味料>

  

砂糖

小さじ2
  

酢

大さじ2
  

薄口しょうゆ

小さじ1/2～1

ワカメ

(干し)大さじ2

大葉

2枚

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2011/07/11
更新日：
2011/07/06

下準備

  • アジとキュウリの酢の物の下準備1

    キュウリは両端を切り落とし、薄切りにして塩をからめ、水気が出たらしっかり絞る。

  • ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。長い場合はザク切りにする。

  • 大葉は軸を切り落とし、細切りにする。

  • ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. アジとキュウリの酢の物の作り方5
    1

    アジはグリルで焼いてほぐす。(ヒント)ここでは両面焼きグリルを使用しています。お使いのグリルの説明書に従って下さい。

  2. アジとキュウリの酢の物の作り方6
    2

    ＜調味料＞のボウルに、アジ、キュウリ、ワカメ、大葉を加えて和え、器に盛ってすり白ゴマを振る。

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