アジとキュウリの酢の物

下準備

• 

  キュウリは両端を切り落とし、薄切りにして塩をからめ、水気が出たらしっかり絞る。

• ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。長い場合はザク切りにする。

• 大葉は軸を切り落とし、細切りにする。

• ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。