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太鼓判 10+ おいしい！

ホタルイカの簡単トマト煮

このままでもおいしいですが、パスタにからめたり、ソースとして使ったりいろいろな料理にも応用がききますよ！

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/2個

<トマトソース>

  

水煮トマト

(缶)1缶(1缶400g入り)
  

ローリエ

1枚
  

塩コショウ

適量

オリーブ油

大さじ1.5

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2009/05/27
更新日：
2014/07/22

作り方

  1. ホタルイカの簡単トマト煮の作り方1
    1

    ホタルイカは目とくちばしを取ってサッと水洗いし、水気をきっておく。玉ネギは粗いみじん切りにする。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、木ベラで押しつぶす。

  2. ホタルイカの簡単トマト煮の作り方2
    2

    鍋にオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りがたってきたら玉ネギを炒める。しんなりしてきたら＜トマトソース＞の材料、ホタルイカを加えて10分煮込む。水煮トマト缶がホールトマトの場合は、手でつぶしながら加えて下さい。

  3. 3

    器に盛り、イタリアンパセリを飾る。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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recipe/mami daikoku｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

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