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- アジのカルパッチョのレシピ・作り方
下準備
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アジは食べやすい大きさに切る。玉ネギは縦薄切りにして冷水にさらし、水気をきる。
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ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1器に玉ネギを敷き、アジを＜ドレッシング＞にからめながら並べて、粗びき黒コショウを振る。
このレシピのポイント・コツ
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・アジは1尾340～350gのものを使用しています。
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photographs/sumika sakuma｜cooking/kazuyo eguchi
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