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太鼓判 10+ おいしい!

アジのカルパッチョ

26回 おいしい

旬のアジをシンプルにカルパッチョで! 素材そのものを味わって下さい。

献立
調理時間
カロリー
232 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  ( 2 人分

アジ

(刺身用)150g

玉ネギ

1/2個

<ドレッシング>

  

EVオリーブ油

大さじ2
  

レモン汁

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1/4
  

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ:
カルパッチョ
ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
主菜
公開日:
2017/06/19
更新日:
2017/06/12

下準備

  • アジは食べやすい大きさに切る。玉ネギは縦薄切りにして冷水にさらし、水気をきる。

  • ボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    器に玉ネギを敷き、アジを<ドレッシング>にからめながら並べて、粗びき黒コショウを振る。

このレシピのポイント・コツ

・アジは1尾340~350gのものを使用しています。
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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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