1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「あぶりキノコのさっぱりそば」の献立 >
  4. あぶりキノコのさっぱりそばのレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい！

あぶりキノコのさっぱりそば
13回 おいしい

お好みのキノコを焼いても良いですよ。

献立
調理時間
カロリー
274 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

そば

(乾麺)200g

エリンギ

1パック

マイタケ

1パック

シイタケ

(生)4～6個
  

しょうゆ

少々

そばつゆ

(市販品)適量

大根おろし

1カップ

ネギ

(刻み)適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食

下準備

  • あぶりキノコのさっぱりそばの下準備1

    そばは袋記載の指示時間通りにゆでる。ザルに上げて水に放ち、粗熱が取れたら冷水に取り、もみ洗いしながらヌメリを取る。

  • エリンギは縦4等分に切る。

  • マイタケは小房に分ける。

  • シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取る。軸を切り離し、笠の表面に放射状に浅く切り込みを入れる。

  • 大根おろしは軽く汁気をきり、そばつゆと合わせる。

作り方

  1. あぶりキノコのさっぱりそばの作り方6
    1

    エリンギ、マイタケ、シイタケにハケでしょうゆをぬり、サラダ油をぬった焼き網で、焼き色がつくまで焼く。

  2. あぶりキノコのさっぱりそばの作り方7
    2

    器に水気をきったそば、(1)のキノコを盛り、合わせたそばつゆをかけて刻みネギを散らす。

ブログに投稿

recipe/mami daikoku｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito

「あぶりキノコのさっぱりそば」の関連レシピ

「そば」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ