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太鼓判 10+ おいしい！

簡単ムニエル

サーモンに米粉をまぶしたのがポイントですね。

材料  （ 4 人分 ）

サーモン

(切り身)4切れ
  

塩コショウ

適量
  

米粉

大さじ2

ピーマン

4～5個

レモン

1/2個

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2008/09/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 簡単ムニエルの下準備1

    サーモンは塩コショウをし、2～3分おいてから米粉を薄くまぶす。

  • ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦幅1cmに切る。

  • レモンは4等分に切る。

作り方

  1. 簡単ムニエルの作り方4
    1

    フライパンに分量外のサラダ油を中火で熱してピーマンを炒め、取り出して塩コショウを振る。

  2. 簡単ムニエルの作り方5
    2

    (1)のフライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたらサーモンを盛り付けた時に表になる側から並べ入れ、時々フライパンをゆすって両面色よく焼く。器にピーマンを盛り合わせ、レモンを添える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 簡単ムニエル

      米粉を使うと小麦粉よりもパリッと仕上がる感じがします。バターの香りがしてとても美味しそう。意外と簡単にできました。

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