愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

さっぱりブリの照り焼き

材料  （ 4 人分 ）

ブリ

(切り身)4切れ
  

酒

大3

<合わせ調味料>

  

みりん

大3
  

砂糖

大1
  

しょうゆ

大3

粉山椒

適量

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2003/03/10
更新日：
2018/10/18

下準備

  • さっぱりブリの照り焼きの下準備1

    ＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 1

    フライパンを強火で熱し、ブリを並べる。ブリからジュウジュウ脂が出てくれば、ひっくり返して両面色よく焼く。酒を加え、煮立てば弱火にし、フライパンに蓋をして2～3分蒸し焼きにする。

  2. さっぱりブリの照り焼きの作り方3
    2

    ＜合わせ調味料＞を加え、中火で煮汁をからめ、トロミがついてくれば火をとめる。器にブリを盛り、トロミがついたタレをかけ、粉山椒をふりかける。甘酢ショウガを添える。

Xで教える

「さっぱりブリの照り焼き」の関連レシピ

「ブリ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • さっぱりブリの照り焼き

      フライパンのふたをして蒸すことで、ふんわりした食感に仕上がる感じで、おいしくできました。
      甘すぎず、さっぱりした味付けで、よかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ