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麩のみそ汁
1回
おいしい
下準備
-
麩は水につけ柔らかくもどし、水気を絞る。
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豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。
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玉ネギは縦に薄く切る。
作り方
-
1
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら火を少し弱め、玉ネギを加える。
-
2
再び煮立ったら豆腐と麩を入れ、みそを溶き入れる。刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。
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