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シメジの具だくさん汁

最後に加えるしょうゆはほんのり香り付け程度に。

材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1/2パック

キャベツ

1/2～1枚

ワカメ

(干し)大さじ1

ネギ

(刻み)大さじ2

<スープ>

  

水

400ml

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/06/29
更新日：
2019/06/16

下準備

  • シメジの具だくさん汁の下準備1

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • キャベツは食べやすい長さのせん切りにする。

  • ベーコンは細切りにする。

  • ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. シメジの具だくさん汁の作り方5
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火で熱し、固形スープの素が煮溶けたらベーコンを加え、2～3分煮る。

  2. シメジの具だくさん汁の作り方6
    2

    シメジ、キャベツを加え、再び煮たったらしょうゆで味を調える。ワカメ、刻みネギを加えて器に注ぎ、七味唐辛子を振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • シメジの具だくさん汁

      いつものベーコン抜きですが、とってもボリュームがあって美味しいです。

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