作り置き甘酢ではなく、醤油とごま油を混ぜていただきました。思っていたよりも簡単にできて、あっさりと美味しくいただきました。
イイネ！
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下準備
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カレイは中骨の上に両面切り込みを入れる。
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大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。
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揚げ油は160℃に予熱し始める。
作り方
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1160℃に熱した揚げ油にカレイを入れ、表面に揚げ色が付くまで揚げ、油をきる。
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2器にカレイを盛って大根おろしを添え、作り置き甘酢としょうゆをかける。
みんなのおいしい！コメント
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おろしではなく、レモンを添えました。調味料も絶妙で、からっと揚がったかれいがさらに美味しく仕上がりました。
イイネ！2
カレイの煮付け
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