愛あるセレクトをしたいママのみかた

たたきゴボウの含め煮
10回 おいしい

ゴボウは軽くたたく事によって、味を良くふくみます。お年寄りにも食べやすいかたさです。

献立
調理時間
カロリー
151 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

  

酢

少々

白ゴマ

大さじ2

<合わせ調味料>

  

酢

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1.5
  

だし汁

大さじ3  作り方 >>
  

塩

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/05/07
更新日：
2012/04/23

下準備

  • たたきゴボウの含め煮の下準備1

    ゴボウはたわしで水洗いし、すりこ木で軽くたたき、長さ4～5cmに切り、太いものは縦2～4つに切る。鍋に酢を加えた水とゴボウを入れ、約10分柔らかくゆでる。

  • 白ゴマは焦がさないようにフライパンで煎り、冷めたらすり鉢で軽くする。

作り方

  1. たたきゴボウの含め煮の作り方3
    1

    鍋に＜合わせ調味料＞の材料を煮たて、ゴボウを加えて汁気がほとんどなくなるまで中火で5～6分煮る。

  2. たたきゴボウの含め煮の作り方4
    2

    (1)にすった白ゴマを加えて全体に和え、器に盛る。

「たたきゴボウの含め煮」の関連レシピ

「ゴボウ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ