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春雨のピリ辛ヘルシーサラダ

春雨と野菜をたっぷり使ったヘルシーサラダ。

献立
調理時間
カロリー
78 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

春雨

15~17g

<下味>

  

しょうゆ

小さじ1/2

水菜

1/4~1/2束

モヤシ

1/4袋

<合わせダレ>

  

ゴマ油

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ1/2
  

豆板醤

小さじ1/4~1/2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
春雨サラダ
ジャンル:
中華 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2014/12/29
更新日:
2014/12/24

下準備

  • 春雨は袋にある表示時間通りに熱湯に浸す。ザルに上げ、水洗いして水気をきり、食べやすい長さに切る。<下味>の材料をからめる。

  • 水菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

  • モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとしたら水気をきる。ニンジンは皮をむいて縦細切りにする。モヤシ、ニンジンはサッとゆでて水気をきり、冷ましておく。

  • カニ風味カマボコは裂いておく。

  • ボウルで<合わせダレ>の材料を合わせる。

作り方

  1. 1

    <合わせダレ>のボウルに、野菜とカニ風味カマボコを加え、混ぜ合わせる。

  2. 2

    しんなりしてきたら春雨を加え、全体をさらによく混ぜ合わせ、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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