料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！
太鼓判 10+ おいしい！

エビフライ

エビフライって冷めても美味しいよね。ぷりぷりのエビをパクッと食べたい。

特集
調理時間
レシピ制作: 
中島 和代
材料  （ 1 人分 ）

エビ

2尾

<衣>

  

小麦粉

適量
  

溶き卵

適量
  

パン粉

適量

揚げ油

適量

キャベツ

(せん切り)適量

レモン

(くし切り)1/8切れ

メモお買い物メモ
カテゴリ：
エビフライ
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2001/03/05
更新日：
2015/01/22

作り方

  1. エビフライの作り方1
    1

    エビは殻と背ワタを取り除き、腹側に2～3ケ所切り込みを入れ、背側から押さえ付けてまっすぐに伸ばす。

  2. エビフライの作り方2
    2

    塩、コショウをし、小麦粉、溶き卵、パン粉と＜衣＞をつける。ここまで前日に作って、冷蔵庫に入れておいてもいいですね。

  3. エビフライの作り方3
    3

    170℃の揚げ油でエビフライをカリッと揚げ、油をきって冷ます。ウインナーソーセージも一緒に揚げてもいいですね。せん切りキャベツを敷き、エビフライを詰めレモンを添える。マヨネーズ、ウスターソース等を添える。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数974

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

「エビフライ」の関連レシピ

「エビ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    他8件

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ