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太鼓判 10+ おいしい！

ブリのホイル焼き

材料  （ 4 人分 ）

ブリ

(切り身)4切れ

<下味>

    

酒

大2
    

みりん

大1
    

砂糖

大2
    

しょうゆ

大3
    

ユズ

(輪切り)4枚

マイタケ

1パック

シシトウ

4～8本

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2002/01/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ブリのホイル焼きの下準備1

    ブリは＜下味＞を合わせたタレに、時々返しながら15分つける。

  • マイタケは石づきがあれば切り落とし、小房にさばく。

  • シシトウは軸を切り揃え、斜め半分に切る。

  • オーブンを200℃に予熱しておく。

作り方

  1. ブリのホイル焼きの作り方5
    1

    アルミホイルにサラダ油を薄く引き、ブリをのせ、ユズの輪切り、マイタケ、シシトウをのせる。

  2. ブリのホイル焼きの作り方6
    2

    アルミホイルを少し持ち上げ、＜下味＞のタレを大1.5かけてホイルで包む。200℃のオーブンで12～15分蒸し焼きにする。

  3. 3

    器にのせてアルミホイルを開き、刻みネギをふりかける。

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