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麩と大根のみそ汁
献立
調理時間
カロリー
85 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

麩

8～12個

油揚げ

1/2枚

みそ

大3～4

メモお買い物メモ
カテゴリ：
味噌汁
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2002/01/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 麩と大根のみそ汁の下準備1

    麩は水で柔らかく戻し、水気を絞る。

  • 大根、ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。

  • 油揚げは熱湯に通して油抜きをし、大根やニンジンに合わせて切る。

作り方

  1. 麩と大根のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、大根、ニンジンを入れて中火にかける。

  2. 麩と大根のみそ汁の作り方5
    2

    煮立てば麩、油揚げを加え大根が少し透き通ってくれば、みそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止める。

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