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麩と大根のみそ汁
1回
おいしい
下準備
-
麩は水で柔らかく戻し、水気を絞る。
-
大根、ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。
-
油揚げは熱湯に通して油抜きをし、大根やニンジンに合わせて切る。
作り方
-
1
鍋にだし汁、大根、ニンジンを入れて中火にかける。
-
2
煮立てば麩、油揚げを加え大根が少し透き通ってくれば、みそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止める。
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