料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!

大根のユズマリネ

薄く切った大根は味がなじみやすい。

献立
調理時間
カロリー
91 Kcal
材料  ( 4 人分

大根

4~5cm
  

少々

ハム

4~5枚

<ユズ風味マリネ液>

  

白ワイン

大さじ1.5
  

白ワインビネガー

大さじ1.5
  

EVオリーブ油

大さじ1.5
  

ユズ汁

1個分
  

ユズ皮

(すりおろし)1/2~1個分
  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ:
マリネ
ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2009/01/19
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 大根は皮ごときれいに水洗いして薄い輪切りにし、塩を振る。しんなりしたらサッと水洗いして水気をきる。(ヒント)スライサーを使うと便利ですよ!

  • ハムは半分に切る。

  • <ユズ風味マリネ液>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    <ユズ風味マリネ液>に大根、ハムを漬ける。全体に味がなじんだら、器に盛る。

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