大根のユズマリネ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 91 Kcal
薄く切った大根は味がなじみやすい。
材料
（
4
人分
）
大根
4～5cm塩
少々ハム
4～5枚<ユズ風味マリネ液>
白ワイン
大さじ1.5白ワインビネガー
大さじ1.5EVオリーブ油
大さじ1.5ユズ汁
1個分ユズ皮
(すりおろし)1/2～1個分塩コショウ
少々
下準備
-
大根は皮ごときれいに水洗いして薄い輪切りにし、塩を振る。しんなりしたらサッと水洗いして水気をきる。(ヒント)スライサーを使うと便利ですよ！
-
ハムは半分に切る。
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＜ユズ風味マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1＜ユズ風味マリネ液＞に大根、ハムを漬ける。全体に味がなじんだら、器に盛る。
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