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お刺身サラダ丼

魚と野菜がしっかり食べられるヘルシー丼♪

特集
調理時間
レシピ制作: 
近藤 瞳
材料  ( 1 人分

白身魚

(刺身用:切り身)10切れ
  

寿司酢

適量

<タレ>

  

ポン酢しょうゆ

大さじ1
  

オリーブ油

小さじ1/2

<すし飯>

  

ご飯

(炊きたて)丼1杯分
  

寿司酢

大さじ1.5
  

白ゴマ

小さじ1

下準備

  • ミョウガは縦4等分に切り、熱湯にさらして水気をきる。寿司酢に漬けておく。

  • <タレ>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    <すし飯>を作る。大きめのボウルにご飯を入れ、全体に広げる。寿司酢、白ゴマを加え、切るように混ぜる。しばらく置き、水分を飛ばす。

  2. 2

    器に(1)を広げ、ベビーリーフ、白身魚、ミョウガをのせる。<タレ>、練りワサビを添える。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

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家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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