愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

タコと大根の番茶煮

お茶で煮込むことによって、柔らかくなり、味の深みもUPします。ウーロン茶で煮込んだ中華風もおススメです。

材料  （ 2 人分 ）

大根

1/3本

お茶

(番茶)500ml

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ3

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2016/07/04
更新日：
2016/10/03

下準備

  • ゆでタコ足は水洗いして水気を拭き取り、大きめのひとくち大に切る。

  • タコと大根の番茶煮の下準備2

    大根は皮をむき厚さ2cmの半月切りにする。

作り方

  1. タコと大根の番茶煮の作り方3
    1

    鍋に番茶、大根を入れて火にかけ、煮たったらアクを取り、＜調味料＞の材料を入れて蓋をし、大根が柔らかくなるまで煮る。

  2. タコと大根の番茶煮の作り方4
    2

    ゆでタコ足を加え、再び煮たったら弱火で約10分煮る。

  3. タコと大根の番茶煮の作り方5
    3

    器に盛り、刻みネギを散らす。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数739

森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

森岡 恵制作レシピ一覧

photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko yodogawa

「タコと大根の番茶煮」の関連レシピ

「ゆでタコ足」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • タコと大根の番茶煮

      番茶がなかったので、黒烏龍茶で作ってみました！烏龍茶の味がほんのりして、味に奥行きがある感じで新しい感覚でした！子供の舌には合わないかなと思いましたが、喜んで食べてくれました。

    • タコと大根の番茶煮

      タコを釣ってきたので作りました。タコは柔らかくて、優しいお味でした。ごはんにもよく合います。だしがよく出ていました！残った出汁も、タコ飯にしようと思うくらいです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ