番茶がなかったので、黒烏龍茶で作ってみました！烏龍茶の味がほんのりして、味に奥行きがある感じで新しい感覚でした！子供の舌には合わないかなと思いましたが、喜んで食べてくれました。
イイネ！
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- タコと大根の番茶煮のレシピ・作り方
下準備
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ゆでタコ足は水洗いして水気を拭き取り、大きめのひとくち大に切る。
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大根は皮をむき厚さ2cmの半月切りにする。
作り方
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1鍋に番茶、大根を入れて火にかけ、煮たったらアクを取り、＜調味料＞の材料を入れて蓋をし、大根が柔らかくなるまで煮る。
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2ゆでタコ足を加え、再び煮たったら弱火で約10分煮る。
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3器に盛り、刻みネギを散らす。
みんなのおいしい！コメント
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タコを釣ってきたので作りました。タコは柔らかくて、優しいお味でした。ごはんにもよく合います。だしがよく出ていました！残った出汁も、タコ飯にしようと思うくらいです。
イイネ！0
photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko yodogawa
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