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モロヘイヤのお浸し

材料  （ 4 人分 ）

ゴーヤ

1/2本

<合わせダレ>

  

だし汁

大さじ3  作り方 >>
  

しょうゆ

小さじ2
  

ゴマ油

小さじ1
  

コショウ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2006/08/21
更新日：
2013/07/16

下準備

  • モロヘイヤは軸から葉を摘み取り、サッと水洗いして熱湯でゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を切り、ザク切りにする。

  • モロヘイヤのお浸しの下準備2

    横半分に切ったゴーヤは端を切り落として縦半分に切り、スプーン等で種とワタを取り出して薄切りにし、熱湯に入れて煮立ったら2～3分ゆでてザルに上げ、しっかり水気を切る。

作り方

  1. モロヘイヤのお浸しの作り方3
    1

    ボウルに混ぜ合わせた＜合わせダレ＞にモロヘイヤ、ゴーヤを加え、全体にサッと和えて器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • モロヘイヤのお浸し

      モロヘイヤはいつも細かく刻んで食べてましたが、ザックリ切っても美味しかったです。

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