ソーセージマカロニグラタン

作り方

1. 
   1

   フライパンにバターを熱し、ソーセージ、玉ネギ、マッシュルームを炒め、しんなりしたら白ワインを加え、サッと炒め合わせる。

2. 
   2

   小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで木ベラで混ぜながら炒め、牛乳を一気に加えてよく混ぜ合わせながら、トロミがつくまで煮る。顆粒スープの素、塩コショウ、ナツメグを加えて味を調える。

3. 
   3

   ブロッコリーは小房に分ける。たっぷりの熱湯に塩を入れ、マカロニを袋の指定時間通りにゆで、30秒前になったらブロッコリーを加えて一緒にゆで、ザルに上げる。

4. 
   4

   (2)に(3)のマカロニ、ブロッコリーを混ぜ合わせ、耐熱容器に盛り分けてピザ用チーズをかける。250℃に予熱しておいたオーブンで10～12分、おいしそうな焼き色がつくまで焼く。