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ソーセージマカロニグラタン

大人も子供も大好きなマカロニグラタン。クリーミーでやさしい味。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

10g

玉ネギ

1/2個

白ワイン

大さじ1.5

小麦粉

大さじ2.5

牛乳

400ml

顆粒スープの素

小さじ1.5～2

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主食
公開日：
2009/10/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ソーセージマカロニグラタンの下準備1

    ソーセージは3～4つに切る。

  • 玉ネギは縦に薄切りにする。

  • 水煮マッシュルームは水洗いして水気をきる。

  • 耐熱容器に分量外のバターを薄くぬっておく。

  • オーブンを250℃に予熱する。

作り方

  1. ソーセージマカロニグラタンの作り方6
    1

    フライパンにバターを熱し、ソーセージ、玉ネギ、マッシュルームを炒め、しんなりしたら白ワインを加え、サッと炒め合わせる。

  2. ソーセージマカロニグラタンの作り方7
    2

    小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで木ベラで混ぜながら炒め、牛乳を一気に加えてよく混ぜ合わせながら、トロミがつくまで煮る。顆粒スープの素、塩コショウ、ナツメグを加えて味を調える。

  3. ソーセージマカロニグラタンの作り方8
    3

    ブロッコリーは小房に分ける。たっぷりの熱湯に塩を入れ、マカロニを袋の指定時間通りにゆで、30秒前になったらブロッコリーを加えて一緒にゆで、ザルに上げる。

  4. ソーセージマカロニグラタンの作り方9
    4

    (2)に(3)のマカロニ、ブロッコリーを混ぜ合わせ、耐熱容器に盛り分けてピザ用チーズをかける。250℃に予熱しておいたオーブンで10～12分、おいしそうな焼き色がつくまで焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • ソーセージマカロニグラタン

    娘の要望で作りました。ウインナーとマカロニは子供が大好きな具材。クリーミーで満腹になる1品ですね。子供にも好評でした！

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