作り方
-
1クレソンは茎と葉に分けて、茎はひとくち大に切る。玉ネギ、ジャガイモは皮をむき、薄切りにする。
-
2耐熱容器にクレソンの茎、玉ネギ、ジャガイモを入れてラップをし、電子レンジで3分ほど加熱する。
-
3(2)、クレソンの葉、顆粒チキンスープの素、熱湯をミキサーに入れてなめらかになるまでかくはんし、沸騰しない程度に温めた豆乳を加え、塩、コショウで味を調える。器に注ぎ、クレソンの葉、ガーリックトーストを飾る。
このレシピのポイント・コツ
|
・クレソンの芳香には、殺菌作用があり、口内の雑菌を減らして口臭を予防する効果があります。お肉などの脂っこい料理に添えれば、お口直しにもぴったりの一杯に。クレソンの香りで、お料理がより一層おいしくいただけるはずです。
|
|
|
・電子レンジは600Wを使用しています。
|
|
|
・クレソンの苦味が気になる方は(2)の工程でクレソンの葉も一緒に加熱する。
|
|
|
・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
|
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
リストに追加ファンになる
現在のファン数11
レシピ制作
Kae （藤井 香江）
( ブログ ）
カクテル＆ジュースコーディネーター 、美容編集＆ライター
減量の成功経験から、美容・ダイエット効果のある低カロリーレシピ、野菜や果物を生かした簡単レシピを提案。著書も多数。
recipe/kae fujii｜photographs/megumi minato｜cooking/yumi yamaguchi
「大人のほろ苦♪クレソンポタージュ」の関連レシピ
ゴボウのサッパリサラダ
紫キャベツのサラダ
ソーセージのキルシュソテー
クレソンのみそ汁
トマトのみそスープ
「クレソン」を使ったその他のレシピ
-
クレソンとブロッコリーのグリーン・サラダ ツナのビネグレットソース
-
アサリとクレソンのスープ
-
赤身ステーキのサラダ仕立て
-
ヨーグルトグリルチキン
-
牛肉とクレソンのサラダ
-
クレソンのみそ汁
-
デュカポーク
-
クレソンのカルボナーラ
-
クレソンのサッパリ塩レモンサラダ
-
ささ身とクレソンの春巻き
ピックアップ
最新の おいしい！
-
マーブルチーズケーキ がおいしい！
ゲストさん 00:01
-
豚とジャガイモのソテーケチャップ和え がおいしい！
ゲストさん 10/18
-
ホウレン草とちくわの卵とじ がおいしい！
ゲストさん 10/18
-
カボチャのミルクスープ がおいしい！
ゲストさん 10/18
-
クリームシチュー がおいしい！
ゲストさん 10/18
-
チキンペッパーカツ がおいしい！
ゲストさん 10/18
-
ひとくちハムロールサンド がおいしい！
ゲストさん 10/18
-
キノコの和風パスタ がおいしい！
ゲストさん 10/18
-
高菜チャーハン がおいしい！
kanaminaさん 10/18
-
ミートボールのトマト煮 がおいしい！
ゲストさん 10/18
-
チキンペッパーカツ がおいしい！
ゲストさん 10/18
-
大根と鶏肉のコンソメ煮 がおいしい！
ゲストさん 10/18
-
ズッキーニとキノコのソテー がおいしい！
ゲストさん 10/18
-
カボチャのパンケーキ がおいしい！
ゲストさん 10/18
-
ホタテのホイル焼き がおいしい！
ゲストさん 10/18
ウーマンエキサイト特集
