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カリフラワーの甘酢漬け

材料  （ 4 人分 ）

<合わせ甘酢>

  

赤唐辛子

(刻み)1本分
  

だし汁

100～150ml  作り方 >>

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2003/02/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カリフラワーの甘酢漬けの下準備1

    カリフラワーは小房に分ける。軸の堅い外皮を厚めにむき、一口大の乱切りにする。

  • ＜合わせ酢＞をあわせる。

作り方

  1. 1

    たっぷりの熱湯でカリフラワーをサッとゆで、ザルに上げる。

  2. カリフラワーの甘酢漬けの作り方4
    2

    カリフラワーが熱いうちに＜合わせ甘酢＞につける。

    保存用の袋に入れると少量の＜合わせ酢＞で、十分漬けられますよ！

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