愛あるセレクトをしたいママのみかた

カリフラワーの甘酢漬け

材料  ( 4 人分

<合わせ甘酢>

  

赤唐辛子

(刻み)1本分
  

だし汁

100~150ml  作り方 >>

ジャンル:
和食 / 漬けもの
種別:
副菜
公開日:
2003/02/14
更新日:
2011/04/04

下準備

  • カリフラワーは小房に分ける。軸の堅い外皮を厚めにむき、一口大の乱切りにする。

  • <合わせ酢>をあわせる。

作り方

  1. 1

    たっぷりの熱湯でカリフラワーをサッとゆで、ザルに上げる。

  2. 2

    カリフラワーが熱いうちに<合わせ甘酢>につける。

    保存用の袋に入れると少量の<合わせ酢>で、十分漬けられますよ!

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