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ブリの照り焼き

材料  ( 1 人分

ブリ

(切り身)1切れ
  

小麦粉

小2

<合わせ調味料>

  

小1
  

みりん

小1
  

砂糖

大1
  

しょうゆ

大1

シシトウ

2~3本
  

少々

ジャンル:
飲み物、他 / お弁当
種別:
主菜
公開日:
2009/06/23
更新日:
2016/07/07

下準備

  • <合わせ調味料>を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 1

    ブリは食べやすい大きさに切り、薄く小麦粉をまぶす。シシトウは、ガクを切り落とし切り込みを入れる。

  2. 2

    フライパンを熱してサラダ油を薄くひき、シシトウを炒め、取り出して塩を振る。サラダ油を少量足してブリを入れ、焼き色がつくまで両面焼き、余分な脂を拭き取る。

  3. 3

    混ぜ合わせておいた<合わせ調味料>を加えて全体にからめ、器に盛り、シシトウを添える。

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