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さっぱりとろみ!オクラのお吸い物

49回 おいしい

オクラとミョウガのとろみのあるお吸い物です。ヘルシーでお腹にも優しいです。

献立
調理時間
カロリー
34 Kcal
材料  ( 4 人分

オクラ

6~8本

<調味料>

  

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ1
  

小さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
お吸い物
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2009/06/08
更新日:
2019/07/30

下準備

  • オクラは分量外の塩少々をすり込んで細かい毛を取り、水洗いする。ヘタを切り落とし、厚さ5mmに切る。

  • ミョウガも厚さ5mmの輪切りにし、サッと水に放って水気をきる。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら<調味料>の材料を加える。再び煮たったらオクラ、ミョウガを加え、ひと煮たちしたら器に注ぐ。

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