エノキとワカメが入った、ヘルシーなスープです。
<スープ>
エノキは根元を切り落として長さを3等分に切り、根元はほぐしておく。
ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い物はザク切りにする。
鍋に<スープ>の材料を入れて中火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたらエノキを加える。
再び煮たったら塩コショウで味を調え、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。