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- 鶏と里芋の甘酒みそだれのレシピ・作り方
下準備
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鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをする。
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里芋は皮ごときれいに洗い、たっぷりの水で煮る。串が刺さるほどやわらかくなったら、ザルに上げ、冷めたら皮をむく。食べやすい大きさに切る。
作り方
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1フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉と里芋を焼き目が付くまで焼く。
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2小鍋に＜甘酒みそだれ＞の材料を入れ、とろみがつくまで加熱する。
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3鶏もも肉と里芋をお皿に盛り、＜甘酒みそだれ＞をかける。アサツキを散らす。
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photographs/naomi ota｜cooking/kazumi yamashita
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