nosh

鶏のカレー炒め

鶏もも肉と砂肝を組み合わせる事で味の幅が広がります！

献立
調理時間
カロリー
578 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(小)1枚
  

塩コショウ

少々

砂肝

100g

玉ネギ

1/2個

カレー粉

大さじ1

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
チキンカレー
ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2014/10/27
更新日：
2014/10/22

下準備

  • 鶏もも肉はひとくち大に切り、塩コショウをする。

  • 鶏のカレー炒めの下準備2

    砂肝は2～3ケ所切り込みを入れる。

    白くかたい部分がある場合は、削ぎ落としてください。

  • ジャガイモは皮ごときれいにタワシで洗い、水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。

  • ニンジンは皮をむき、ジャガイモより小さめに切る。

  • 玉ネギは縦4等分のくし切りにする。

  • サヤインゲンは軸を切り落とし、長さ2～3等分に切る。

作り方

  1. 鶏のカレー炒めの作り方7
    1

    フライパンににジャガイモ、ニンジンと常温の揚げ油を入れて中火にかける。ニンジンは浮き上がってきたら取り出し、ジャガイモはキツネ色になったら取り出す。

  2. 鶏のカレー炒めの作り方8
    2

    続けて玉ネギ、サヤインゲン、砂肝を順に揚げて取り出す。

  3. 鶏のカレー炒めの作り方9
    3

    フライパンにバターを中火で熱し、鶏もも肉を入れて全体に焼き色がついたら火を少し弱め、フライパンに蓋をして2分蒸し焼きにする。

  4. 鶏のカレー炒めの作り方10
    4

    (3)のフライパンに砂肝、ジャガイモ、ニンジン、玉ネギ、サヤインゲンを加えて全体に合わせ、カレー粉を加えて炒め合わせ、器に盛る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2319

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi

「鶏のカレー炒め」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ