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青菜のゴマ和え

ゆでた青菜とミツバをゴマダレで和えた、香り豊かな一品。

材料  （ 2 人分 ）

青菜

1/2束

ミツバ

1/2束

<ゴマダレ>

  

すり白ゴマ

大さじ1
  

酒

小さじ1
  

砂糖

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/04/16
更新日：
2012/04/09

下準備

  • 青菜のゴマ和えの下準備1

    ミツバは根元を切り落として水洗いし、長さ3cmに切る。

  • ボウルで＜ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 青菜のゴマ和えの作り方3
    1

    たっぷりの熱湯で青菜をサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら、軽く水気を絞って長さ3cmに切る。

  2. 青菜のゴマ和えの作り方4
    2

    ＜ゴマダレ＞のボウルに(1)とミツバを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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