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モヤシのピリ辛チヂミ

モヤシを1袋使ったヘルシーでお財布にもやさしいチヂミです。ゴマ油でカリッと焼き上げましょう。

材料  （ 2 人分 ）

<生地>

  

小麦粉

50g
  

片栗粉

25g
  

水

90ml

ゴマ油

大さじ4

<つけダレ>

  

酢

適量
  

しょうゆ

適量

ジャンル：
エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2014/06/24
更新日：
2014/06/25

作り方

  1. モヤシのピリ辛チヂミの作り方1
    1

    モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとしたらザルに上げてしっかり水気をきる。白菜キムチは粗みじん切りにする。

  2. モヤシのピリ辛チヂミの作り方2
    2

    ボウルに＜生地＞の材料を入れて混ぜ合わせ、(1)を加えて混ぜ合わせる。

  3. モヤシのピリ辛チヂミの作り方3
    3

    フライパンにゴマ油の半量を中火で熱し、(2)を流し入れて形を整える。焼き色がつくまで焼いたらひっくり返し、火を弱める。

  4. モヤシのピリ辛チヂミの作り方4
    4

    フライパンの周りから残りのゴマ油を入れ、表面がカリッと焼けるまでフライ返しで押さえ付けながら焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、合わせた＜つけダレ＞の材料を添える。

このレシピのポイント・コツ

・お子様も食べる時は白菜キムチを減らしてツナなどを入れてもおいしく召し上がれます。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(7)

    • モヤシのピリ辛チヂミ

      片栗粉も入れているからでしょうか、少しモチッとした食感になっていますね。モヤシがシャキシャキして、キムチの辛味とうまみも感じられ、おいしかったです。

    • モヤシのピリ辛チヂミ

      もやしのチヂミなんてベッチャリしそう…と思っていましたが、ちゃんと表面はパリッと、中はモチモチのチヂミができました！辛さが控えめなキムチを使ったので、子供も少し辛い〜くらいで食べれました。

    • モヤシのピリ辛チヂミ

      もちもちとしていて、もやしとキムチがシャキッとしていてピリ辛で美味しかったです！
      ランチでいただきましたが、お酒のおつまみにもなりますね！

    他4件

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