きのこがたっぷりでとても美味しかったです(^-^)少しウスターソースを入れました。トマトソースが余ったので、明日ウインナーを入れて食べようと思います♪
イイネ！
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作り方
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1鶏肉は1枚を4つに切り、塩コショウ少々をして10分置き、薄く小麦粉をつける。
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2鍋にオリーブ油、みじん切りの玉ネギとニンニク、ローリエを入れて中火にかけ、玉ネギが色付くまで炒め煮にする。
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3水煮トマトを手でつぶしながら加え、固形ブイヨンも加えて煮立てば中火にし、アクを取り、混ぜながら10～15分煮る。
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4フライパンにバターを熱し、鶏肉を両面薄く焼き色が付くまで焼き、鍋に加える。
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5フライパンに食べやすく切ったシメジとエノキを加え、残ったバターで炒める。塩コショウをして鍋に加え、マッシュルームも加える。
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6煮立てば火を弱め、煮汁にトロミが付くまで、10～15分煮込む。チューボーですよ！を加え、ひと混ぜして火を止める。器に盛り付け、生クリームをかけ、パセリを散らす。
このレシピのポイント・コツ
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・ご飯にもパンにもよく合う、こっくりした味。ガーリックトーストとワインもいっしょに‥‥なんていかがですか？
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みんなのおいしい！コメント
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生クリームは牛乳にかえました ほぼ煮込むだけなのにとってもおいしい！トマトが嫌いな子供も煮込んだら食べてくれます！ご飯にもパンにも合うので朝ご飯にも夜ご飯にもなっていいですね(^^)
イイネ！0
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