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ちぎりレタスのスープ

レタスのシャキシャキ感を残すために、スープは食べる直前に注ぎましょう！

材料  （ 2 人分 ）

レタス

1/8個

玉ネギ

1/4個

ワカメ

(干し)大さじ1

<スープ>

  

水

400ml
  

白ワイン

大さじ1.5

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/06/22
更新日：
2019/06/09

下準備

  • レタスは食べやすい大きさにちぎる。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • ちぎりレタスのスープの下準備3

    ニンジンは皮をむいて縦2～4つに切り、半月、またはイチョウ切りにする。

  • ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合は食べやすい長さに切る。

作り方

  1. ちぎりレタスのスープの作り方5
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火で熱し、固形スープの素が煮溶けたら、玉ネギ、ニンジンを加える。

  2. ちぎりレタスのスープの作り方6
    2

    煮たったら中火にし、玉ネギが少し透き通るまで煮る。塩コショウで味を調え、ワカメ、レタスを入れた器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ちぎりレタスのスープ

      レタスのシャキシャキ感が楽しめるスープ。にんじんと玉ねぎの甘味がスープに出ていて、味付けはシンプルだけどとても美味しく出来上がりました。野菜がたっぷりとれて食べごたえもありますね。

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