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焼きナスのナッツソースがけ

カシューナッツで作るナッツソースをかけて召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

ナス

2～3本

<ナッツソース(作りやすい量)>

  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2015/06/22
更新日：
2019/06/09

下準備

  • 焼きナスのナッツソースがけの下準備1

    ナスはガクに1周切り込みを入れてきれいにむき、すりこ木などで軽く全体を叩く。

作り方

  1. 焼きナスのナッツソースがけの作り方2
    1

    焼き網を十分熱してナスをのせ、全体に黒く焦げるまでしっかり焼く。粗熱が取れたら、黒く焼けた皮をむいて冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 焼きナスのナッツソースがけの作り方3
    2

    ＜ナッツソース＞を作る。容器に＜ナッツソース＞の材料を合わせ、フードプロセッサー、またはハンドプロセッサーでペースト状にかくはんする。

  3. 焼きナスのナッツソースがけの作り方4
    3

    ナスを食べやすい大きさに切って器に盛り、(2)の＜ナッツソース＞をかける。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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